教你做——清炒莴笋丝

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2019-04-24

  杭州市气象台15日06时17分发布今天、明天晴到少云,午后局部阴有雷阵雨;后天晴到少云。今天偏南风3-4级。今天白天最高气温38度,明天白天最高气温37度,明天早晨最低气温27度,今天平均相对湿度70%。

  1、先将莴笋切成细丝,笋丝一定要切得粗细均匀,再将它放到沸水中焯三五秒钟,放一勺白醋,然后捞出沥干水分,装入碗中备用。

  2、锅中倒入少许的底油,在颠勺里放入少许的盐、鸡精、白糖,油烧热后将莴笋丝倒入锅内,开大火快速颠炒,务必将它的水汽炒出来。

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